Små lækre hindbærsnitter.
Jeg er en sucker for alt i miniature. Hvis jeg kan se mit snit til det, bliver min brownie skåret i små tern, hvor hver enkelt stykke pyntes efter alle kunstens regler, jordbærkager synes jeg er finest i lilleput-størrelse og mazarinkager er så afsindigt nuttede, når de er små og runde og chokoladeovertrukne. I dag […]
Den syndigste kage: Gateau Marcel
Nytårsaften stod vi for små snacks til velkomst-drinken, og vi stod også for desserten, men der var så megen travlhed i køkkenet, at jeg ikke fik taget et eneste billede af den lille dessert-symfoni, som jeg havde komponeret. Jeg kan afsløre, at jeg havde lavet følgende på mine nye skiferplader, som jeg i øvrigt knus-elsker: […]
Fragilité-kage med bær og nougat.
Da Elizabeth fyldte et år, inviterede vi de nærmeste til middag… og lagkage skulle der selvfølgelig til (selv Elizabeth fik en miniature-udgave med ét lys i – stor lykke!). Jeg lavede en helt klassisk lagkage af vanillebunde, hindbærskum, makroner, creme og bananer, men kunne ikke dy mig for også lige at skrue en lagkage med […]
The best rhubarb muffins.
Jeg er blevet syg på sådan en mærkelig, langsom, hovedpine/kvalme-agtig måde, og er derfor ikke ret mange potter pis værd. Det afholder mig dog sjovt nok aldrig for at udtænke nye måder at få kage på. I det her tilfælde lå et bundt vinrabarber, med den fineste sart-lyserøde farve, på køkkenbordet. Rabarberne nærmest viskede, at […]
Food | Fastelavnsboller med marcipan
På den her tid af året plejer jeg at bage et hav af fastelavnsboller…. hvert år, siden August var 2 år, har vi nemlig afholdt et brag af en fastelavnsfest (vi taler 50 børn og 50 voksne)… men i år har Augustes far, den abekat, lagt deres vinterferie-tur i netop den uge, hvor der er […]
Tuesday is for cake | Drømmekage
Not much to say, vel? Drømmekage er drømmekage, drømmekage er dejlig og alle burde hapse sig et stykke nu og her. Hvis du har tid, vil jeg klart anbefale dig at ile ud i køkkenet… det tager dig en halv time at smække kagen sammen, og jeg er sikker på, at du får både store […]
Food | Easy yet yummi apple cake
Dagene går bare og klokken slår… og inden jeg får set mig om, er jeg så træt, at jeg er helt skeløjet og vælter i seng. Heldigvis ser det ud til, at der nu kommer lidt mere ro på. Det manglende måske også bare, når der nu kun er 2 1/2 uge til Elizabeths ankomst […]
Bee | Honningkage med creme og chokolade
Min far går til bi. Ja, du læste rigtigt. Bi. Øjensynligt er det noget med at lære en masse om bistader, om dronninger og droner… og så selvfølgelig om at slynge og tappe den lækre, flydende, aromatiske honning, som jeg personligt er ret betaget af, at de der to-farvede, små, flyvende væsener kan producere. Selvom […]
Sweet treasures | Cookies & Milk
Ak ja. Hvis ikke jeg arbejdede som journalist, og hvis jeg ikke arbejdede med mode, så ville jeg være konditor… Igår regnede det igen-igen, og hver gang der falder dråber fra himlen, overmandes jeg af en ustyrlig trang til at bage… de her chocolate chip cookies er perfekte til et glas mælk, gør både små […]
Food | Den du ved nok…
Jeg er så hundehamrende feber-syg, at jeg muuuligvis tror jeg må sige mine sidste ord om et par dage (ja ja, ynk modtages gerne)… så selvom jeg så gerne ville inspirere og vise mine mode-cravings, må du nøjes med opskriften på, hvad jeg trods alt også ligger og drømmer om at have kræfter til at […]