Happy New Year and welcome to 2012!

With the new year comes a fresh pile of resolutions, well at least here, inside of me. My list is currently so extremely long it reaches down to my toes. As I sit on my daybed gobbling up yesterdays leftovers I mumble about how I will join the gym, try out kettlebells, loose that extra 10 pounds I’ve gained, be more in the moment instead of worrying about the past and the future, trying to be a bit more experimental when it comes to outfits… but the words are muffled by the shoveling movement of my hands eating, drinking hot cocoa and hugging my loved ones. Ah well, such is the charm of lists… I hope everyone looks back on 2011 with a sense of appreciation and joy. It’s been a great, but also tough year in my book and I’m looking on with great anticipation for the new one that lies just ahead.

My New Years Eve was indeed joyful. Lots of dancing, lots of fireworks, loads of good food and warm-hearted fun… I was with my favorite people, so the evening could honestly not have been better. But today … my god. I am absolutely knackered even though I really didn’t get more than a few glasses of wine… am getting old.

The menu, which I relatively quickly maneuvered together, was fettuccine with mushrooms and a sauce of cream and white wine (Riesling to be exact) garnished with bacon (bresaola would also be lovely) and a sprinkle of parsley and parmesan. Then beef tenderloin on a slice of garlic bread topped with herbs and lettuce and a thick, sweet and full-bodied red wine glace generously poured over the dish. The dessert was quite traditional (well, actually the whole menu was)… Garteau Marcel, a little scoop of homemade vanilla ice cream and red currants… simple food-love to the ones I love.

I’ll post the recipes separately later. For now … zzzz.

Godt nytår og velkommen til 2012!

Med det nye år i sigte dukker der altid en bunke nytårsforsætter op… Min liste er i øjeblikket så ekstremt lang, at den når ned til mine tæer. Som jeg sidder på min daybed og spiser gårsdagens rester, mumler jeg noget om, hvordan jeg vil melde mig ind i et motionscenter, afprøve de der kettlebells, som folk i min nærhed lovpriser, tabe 5-7 kilo, være mere i nuet i stedet for at bekymre mig om fortiden og fremtiden, forsøge at være lidt mere eksperimenterende, når det kommer til, hvad jeg vælger at klæde mig i… men ordene er dæmpet af mine travle hænder, der har travlt med at spise, drikke varm kakao og kramme mine kære. Ak ja, sådan er charmen ved lister… Jeg håber, at alle ser tilbage på 2011 med en følelse af værdsættelse og glæde. Det har været et godt, men også hårdt år i min bog, og jeg ser med stor forventning frem til de nye eventyr-sider, der venter forude.

Min nytårsaften var skøn. Jeg havde en dejlig, hyggelig og aften, fyldt med dans, pakkeleg, fyrværkeri, god mad, hjertevarme, sjovhed og nærhed… og så var jeg sammen med mine yndlings-mennesker, så aftenen kunne ærlig talt ikke have været bedre. Men i dag… i guder. Jeg er helt smadret og har ondt i håret, selvom jeg egentlig ikke fik mere end et par glas vin… suk! Er godt nok blevet gammel.

Menuen, som forholdsvist hurtigt blev bakset sammen, stod på fettuccine med svampe og sauce af fløde og hvidvin, hertil garneret med bacon (bresaola vil også kunne bruges), et drys bredbladet persille og parmesan til forret, kalvemørbrad på hvidløgsbrød, en top af urter og salat og en tyk, sød og fyldig rødvinsglace rundhåndet hældt ud over herligheden. Desserten var ret traditionel (det var hele menuen vel i grunden), nemlig Garteau Marcel, lidt hjemmelavet vanille-is og lidt ribs.. simpel mad-kærlighed til mennesker, jeg elsker.

Jeg skal nok poste opskrifterne hver for sig senere. For nu… zzzz.