… til regnvejrsdage og indehygge.
Ingredienser (16 stk.):
500 gram hvedemel
100 gram smør
50 gram gær
2 dl. mælk
1 æg
50 gram sukker
1 tsk. salt
1 tsk. kardemomme
Pensling:
Sammenpisket æg
Sådan gør du:
Smelt smør og tilsæt mælken. Rør i en skål gæren ud i smør/mælke-blandingen. Tilsæt herefter salt, sukker, kardemomme, æg og hvedemel, og ælt godt sammen. Lad dejen hæve tildækket i 30 minutter.
Tænd ovnen på 200 grader, form bollerne og fordel dem på bagepapirbeklædte bageplader og lad dem efterhæve tildækket til dobbelt størrelse (det tager sådan cirka 30 minutter).
Pensel med æggestrygelse og bag de fine boller ved 200 grader på midterste ribbe i 10-12 minutter.
Uhm!
Uuuuhm, fødselsdagsboller <3
Nemlig, helt klassiske, søde, bløde fødselsdagsboller – helst med tandsmør :-)
Ligner min farmors kardemomme boller- ummmh!