Hvis man nu har haft en dårlig dag, så skal man da bare se på de her billeder. Undskyld, hund. Men du ser altså, måske med rette, lidt betuttet ud…

Har din hund (eller nærmere du) lyst til, øhm, sej hovedbeklædning, så smut forbi Etsy-sælgeren Sweethoots. Du kan endda få matchende menneske-hatte. Win.

Da jeg flyttede hjemmefra første gang, flyttede jeg ind i et kollektiv i Aalborg, hvor jeg boede med tre københavnske og, syntes jeg dengang, meget voksne universitets-studerende. Den første ret en af dem lærte mig var kylling i flødesovs med champignon. Det kan godt være, at retten ikke var (eller er) særlig smuk, men i guder, hvor smagte den fantastisk!

Siden da er opskriften blevet forfinet en smule, men kombinationen af fløde, hvidvin, svampe og kylling holder. Max. Og så er det en fantastisk nem gæsteret.

Ingrendienser:
50 gram smør
En sjat olivenolie
2 løg, finthakkede
125 gram bacon, skåret i tynde strimler
4 fed hvidløg, skåret i tynde skiver
8 kyllingestykker (lår og bryst)
250 gram portabella-svampe (eller bare almindelige champignon), skåret i skiver
1/2 liter Riesling (eller en anden tør hvidvin)
1/4 liter fløde
Salt, peber og en håndfuld hakket persille

Sådan gør du:
Smelt smør og olie i en stor gryde. Brun kyllingestykkerne på alle sider og læg kyllingen til side på en tallerken. I gryden tilsætter du nu løg og bacon og lader det stege, indtil løgene er bløde og gennemsigtige og baconen er affedtet. Tilsæt hvidløg og lad blandingen sautere i yderligere 30 sekunder, før du også fjerner dette mix fra gryden (lad fedtet blive tilbage).

Krydr nu kyllingen med salt og peber og anbring stykkerne i gryden med skindet nedad. Brun dem over det hele, hvis ikke du fik det gjort godt nok første gang, og tilsæt svampene, som du steger i fem minutter. Hæld nu løg- og bacon-blandingen tilbage i gryden, tilsæt vin og lad det koge op. Når det koger, så skrue ned og lad retten simre i 25-30 minutter. Herefter skruer du op for varmen og tilsætter fløde. Lad hele herligheden koge i yderligere fem minutter. Tilsæt hakket persille og smag til. Voila! Serveres med ris, kartoffelmos eller sprødt brød.

Mit liv er hærget af First World Problems (eller måske nok nærmere en selvbestaltet Spørge-Jørgen), du ved, problemer der ikke ligefrem betyder noget, sådan i det store billede, og så absolut ikke har med andre seriøse verdensproblematikker at gøre, men you know… i min andedam. Her er syv af de First World Problems, som nager mig for tiden, hæ.

1. Hvorfor har jeg kun neglelak på min ene hånd – og hvornår kan jeg tiltuske mig tid til at lakere den anden hånd, inden neglelak på første hånd når at skalle af?

2. Hvorfor (hvorfor!) går jeg halvnøgen rundt i vores køkken og laver havregrød, stiller gryden med grød til side, vil lige hapse lidt kanelsukker og bukker mig hen over stadig pissevarmt gaskomfur for at få fat i kanelsukker… og svitser mit ene bryst? Jeg burde modtage en dumme-pris.

3. Hvorfor kan jeg stadig ikke finde ud af at lave macaroons? Jeg prøvede mig endda med en shake a cake-macaroon-dej… men her smadrede jeg også totalt de fine franske fornemmelser. Jeg, der ellers er sådan rimelig okay til at bage. Det er sært.

4. Hvorfor har jeg et selvbillede af at være en nuttet størrelse 36, når jeg i realiteten er en størrelse 40? Plejer det ikke at være omvendt?

5. Hvorfor har jeg en søn, der er akkurat lige som mig og helt fantast-agtig tror, at han kan springe fra 5-meter-vippen med sit GoPro-kamera… og taber det?

6. Hvorfor matcher Hay-puderne ikke 100% landkortet på min væg? Det er, hånden på hjertet, alt for irriterende til, at jeg kan holde ud at være i min krop.

7. Hvordan kan hårfarve ikke virke? Forleden havde jeg endelig tid til at forsøge at farve mit eget hår. Væk med udgroninger. Væk med små, grå hår. Troede jeg. 45 minutter tog hele balladen… og da jeg havde været i bad og føntørret mit hår, så jeg… at mit hår overhoved ikke var blevet farvet. Som i slet ikke. Well, thanks.