Igår regnede det igen-igen, og hver gang der falder dråber fra himlen, overmandes jeg af en ustyrlig trang til at bage… de her chocolate chip cookies er perfekte til et glas mælk, gør både små og store mennesker glade… og skal selvfølgelig laves store og runde, så midten er blød og lidt sej og det ydre er crunchy og let knasende. Yum!

I dag, hvor solen skinner, kalder min nye Céline-nederdel og min ditto ismaskine til gengæld på mig…

Ingredienser:
150 gram blødt smør
150 gram sukker
150 gram brun farin
2 tsk. vaniliesukker
2 æg
325 g hvedemel
30 g havregryn
1½ tsk. natron
½ tsk. salt
cirka 150 gram god, mørk chokolade
Evt. et par håndfulde hasselnødder

Sådan gør du:
Start med at tænde ovnen på 175 grader. Pisk nu det blødgjorte smør, sukker, brun farin og vanilliesukker, indtil massen er luftig. Tilføj de to æg og pisk, indtil kagemassen igen er homogen. Bland mel, havregryn, natron og salt i en skål og rør melblandingen i smørblandingen og tilsæt chokoladen (og nødderne, hvis du er til det). Nu er din dej færdig.

Smøg ærmerne op og rul dejen til kugler på størrelse med to valnødder – jo større kugle, desto blødere midte, når kagerne er færdige. Sørg endelig for, at der er rigtig god afstand mellem kagekuglerne på bagepladen (Jeg havde plads til 8 kugler på én bageplade), for dejen vil flyde – meget – ud under bagning.

Sæt så kagerne i ovnen og lad dem bage i 12-14 minutter. Tag pladen ud af ovnen og lad kagerne køle af 4-5 minutters tid, inden du flytter dem over på en rist til afkøling.